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おやき (おやき)

おやきの定義:

なすや野沢菜などの野菜を味付けした餡を、小麦粉やそば粉を練った薄皮でくるみ、蒸し焼きにした信州の惣菜。

品種:

惣菜

都道府県:

長野県

おやきの産地:

管理組織 :

おやき一言プラス:

餡の材料や焼き方にはバリエーションがあります。