その他の行者にんにく　特産品事典【たくさんとくさん】

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行者にんにく （ぎょうじゃにんにく）

品種：

ネギ科ネギ属の多年草

都道府県：

その他

行者にんにくの産地：

北海道、東北、中部地方

管理組織 ：

行者にんにく一言プラス：

にんにくとは別の種ですが、ニンニク臭と辛味が特徴の山菜です。滋養強壮に修験道の行者が食べたということからついた名前とされています。 ニラのように、餃子の具にしたり、卵とじにして使われます。