埼玉県の狭山茶　特産品事典【たくさんとくさん】

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狭山茶 （さやまちゃ）

狭山茶の定義：

埼玉県の主に狭山地方で生産されたお茶。主に普通煎茶。

品種：

品種は、さやまかおり、やぶきた、ふくみどり、ほくめい　など。

都道府県：

埼玉県

狭山茶の産地：

狭山地方（入間市、所沢市、狭山市）、秩父、児玉、川越

管理組織 ：

埼玉県茶業協会

狭山茶一言プラス：

仕上の火入れを高温で行うことで、「狭山火香（さやまかか）」と呼ばれる特有の強い香りがあります。摘採は２番茶まで。