長野県の信州サーモン　特産品事典【たくさんとくさん】

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信州サーモン （しんしゅうさーもん）

信州サーモンの定義：

ニジマスのメスとブラウントラウトのオスの交配。養殖品種。

品種：

ニジニジブラ（交雑種）。

都道府県：

長野県

信州サーモンの産地：

管理組織 ：

長野県水産試験場

信州サーモン一言プラス：

にじますの養殖が盛んな信州長野で2004年に生まれた新しい魚です。サーモンのような銀色の外観、紅色の美しい身が特徴です。