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ねずみ大根 (ねずみだいこん)

品種:

からねずみ

都道府県:

長野県

ねずみ大根の産地:

坂城町、千曲市

管理組織 :

ねずみ大根一言プラス:

強い辛味とほどよい甘さをもつ辛味大根で、漬物、切干にしたり、蕎麦やうどんのつけ汁におろし汁を使います。