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ぼたんごしょう(ぼたごしょう) (ぼたんごしょう)

都道府県:

長野県

ぼたんごしょう(ぼたごしょう)の産地:

北信州地域(中野市豊田、信濃町)

管理組織 :

ぼたんごしょう(ぼたごしょう)一言プラス:

北信州地域で栽培されている 肉厚のこしょうで、信州の伝統野菜のひとつです。見た目はピーマンに似ています。ほど良い辛みで、「中辛こしょう」と呼ばれることもあります。