京都府の宇治茶　特産品事典【たくさんとくさん】

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宇治茶 （うじちゃ）

宇治茶の定義：

京都府・奈良県・滋賀県・三重県の４府県産茶を京都府内業者が京都府内において宇治地域に由来する製法により仕上加工した緑茶

都道府県：

京都府

宇治茶の産地：

京都府・奈良県・滋賀県・三重県の４府県産茶を京都府内業者が京都府内において宇治地域に由来する製法により仕上加工した緑茶

管理組織 ：

京都府茶協同組合

宇治茶一言プラス：

蒸した茶葉を乾燥させながら手揉みする製茶法は宇治茶がはじめたものとされています。