岐阜県の飛騨牛　特産品事典【たくさんとくさん】

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飛騨牛 （ひだぎゅう）

飛騨牛の定義：

岐阜県内で肥育された和牛の牛肉

品種：

黒毛和種。

都道府県：

岐阜県

飛騨牛の産地：

岐阜県飛騨市、高山市、下呂市

管理組織 ：

全国農業協同組合連合会

飛騨牛一言プラス：

14ヶ月以上岐阜県内で肥育された黒毛和種で、飛騨牛銘柄推進協議会事務局が、枝肉格付A-5,A-4,A-3,B-5,B-4,B-3等級と認定したもの。