神奈川県の足柄茶　特産品事典【たくさんとくさん】

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足柄茶 （あしがらちゃ）

足柄茶の定義：

神奈川県内で生産された茶を神奈川県足柄地域で仕上げ加工した緑茶

品種：

品種は主にやぶきた。

都道府県：

神奈川県

足柄茶の産地：

丹沢・箱根山麓の足柄地域

管理組織 ：

神奈川県農協茶業センター

足柄茶一言プラス：

関東大震災の災害復興策として生産が始まった。神奈川県農協茶業センターに統一して集荷されてる。蒸し加減は浅蒸しの茶です。、茶の品質の目安となる全窒素量が多く旨味の成分アミノ酸も多く含まれ、また渋みの成分タンニン・繊維質が少ない。