宮城県の仙台味噌　/　仙台みそ　特産品事典【たくさんとくさん】

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仙台味噌　/　仙台みそ （せんだいみそ）

仙台味噌　/　仙台みその定義：

仙台藩に由来する製法により仙台を中心とした宮城県の地域内で生産されたみそ

品種：

米味噌

都道府県：

宮城県

仙台味噌　/　仙台みその産地：

宮城県

管理組織 ：

宮城県味噌醤油工業協同組合

仙台味噌　/　仙台みそ一言プラス：

米麹をふんだんに使って長期間熟成した、赤茶色の辛口味噌が代表的です。