大分県の関さば　特産品事典【たくさんとくさん】

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関さば （せきさば）

関さばの定義：

佐賀関産のさば　

品種：

マサバ。

都道府県：

大分県

関さばの産地：

佐賀関産

管理組織 ：

大分県漁業協同組合

関さば一言プラス：

瀬に居つきのマサバを一本釣りしたものが活け締めされて出荷されます。お刺身にするのがベスト。