愛知県の一色産うなぎ　特産品事典【たくさんとくさん】

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一色産うなぎ （いっしきさんうなぎ）

一色産うなぎの定義：

一色産のうなぎ、および　一色産のうなぎを主要な原材料とする愛知県幡豆郡を中心とした西三河地区で製造したうなぎの蒲焼き，一色産うなぎを主要な原材料とする愛知県幡豆郡を中心とした西三河地区で製造したうなぎの白焼き

品種：

日本うなぎ。

都道府県：

愛知県

一色産うなぎの産地：

幡豆（はず）郡を中心とした西三河地区

管理組織 ：

一色うなぎ漁業協同組合

一色産うなぎ一言プラス：

矢作川の水で稚魚から育てあげられた養殖の鰻。養鰻には100年の歴史があります。