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心まで温めてくれる加賀伝統の味、旬の味に真心を添えてご家庭までお届け致します。
冬の料理詰合せ
金沢を代表する煮物の治部をはじめ、雑炊・寒鰤味噌漬・帆立貝粕漬のセットです。
金沢の冬の味覚を丸ごと
寒鰤のみそ漬けと帆立貝の粕漬けをセットにして箱づめにしました。
雑炊セット
地鶏・ずわいがに・なめこ、それぞれの持ち味を生かし独自のおだしをつけました。
帆立貝柱の天狗舞大吟醸酒粕漬
北海道産の帆立貝を石川の秘酒「天狗舞」大吟醸の粕で漬けました。
鴨治部詰合
加賀藩政時代から伝わる、金沢の代表的な煮物料理です。
寒鰤味噌漬
味噌の甘みと脂の乗った鰤の組合せは、最高の旨味を醸し出します。
『レストラン・料亭の味』カテゴリ
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