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伊豆大島から伝統のくさやを直送 くさやのやまよ
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くさやは、およそ３00年前から大島に伝わる干物の一種で、独特の臭いと風味をもち、保存性が良いのが特徴です。江戸時代より一度食べたら忘れない味として根強い人気があります。 |
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100年経過した秘伝のくさや汁 八丈島 仲屋商店
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春飛魚のくさや・天日干くさや・高級青ムロくさや・春飛魚の塩干・青ムロあじ焼くさや・焼きたてくさやのセット
くさや本来の素朴さを味わうには、素焼きでそのまま食べるのが一番です。まず弱火で背側を八分焼きに、腹側は二分焼き程度にして、熱いうちにちぎってお召上がり下さい。 |
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八丈島のおいしいくさや屋 八丈島のくさや屋マルタ
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青むろくさや・焼くさや・飛魚の塩干・島とうがらし・明日葉・焼ナダメ（うつぼ）・飛魚の薫製 青むろくさや・浜飛魚くさやをはじめ、燻製や塩干、珍しいなだめ（うつぼ）の加工品などを製造・販売しています。 |
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