オリフラマー農園

ガテマラ　オリフラマー農園

味覚が贅沢になっている会員の方から選ばれているのには、理由があります。

ドイコーヒー焙煎士　土居博司です。

この銘柄は私が現地農園から、直接買い付けした銘柄です。そして数ある銘柄の中で、会員の方々より一番人気のある銘柄でもあります。

コーヒー味覚が贅沢になっている会員の方から選ばれ続けているのは、理由があります。

この銘柄が特別だからです。
その理由をご説明しましょう。

私はなぜあなたに、
この銘柄をすすめるのか？

コーヒーが生産されている地帯は、世界の最貧国地域と重なります。残念ながらコーヒーの生産される場は、労働環境から見ると劣悪であるということが少なくないのです。このことがコーヒーの品質を下げる原因の一つです。

しかしすべての農園がそうだというわけではありません。一部の農園のオーナーに限られが、コーヒーを作るという事に、高い「哲学」をもつオーナーが運営している農園もあるのです。「哲学」をもつ人がオーナーをしている農園からの銘柄は、品質の高いものができあがります。

それはなにもコーヒーに限った事ではないでしょう。

では、そのようなオーナーが運営している農園だということが、どうすればわかるのか？

方法がひとつあります。
その農園が、「レインフォレスト」に認定されているかということです。

ご説明しましょう。

世界には「レインフォレスト・アライアンス」という団体があります。

この団体に認定されることは、実は多くの農園の夢なのです。なぜならレインフォレストに認定されることは、一流の農園の証になるからです。

この団体は生産農園において、人、物、環境に対して厳しい条件を設定しています。その団体の人間が農園を調査し、その設定する厳しい条件を満たしていれば、その農園をレインフォレストとして認定するのです。

農園オーナー　ベティ女史（左）とＪｒ.ファミリー

この団体に認定されるのはカンタンな事ではありません。

■自然環境の保護
■労働条件の改善
■野生生物の保護
■水資源の保護
■廃棄物処理マネージメント
■土壌流出の防止

これらのことが、農園を運営する中で考えられているかが条件となるからです。

このきびしい条件をクリアし、レインフォレスト認定をうけた農園。
それが今回ご紹介するガテマラ　オリフラマー 農園です。

わたしが、今までの経験と実績をもって、世界中から探し出し見つけだしてきた農園です。

この農園はレインフォレスト認定をうけているだけではありません。この農園はガテマラコーヒー協会、アメリカスペシャリティーコーヒー協会が共同で開催したコーヒー豆の品評会において、審査員から高い評価を勝ち取った農園でもあります。

その大部分は日本に輸入されることなくアメリカ、ドイツ、イタリアといったヨーロッパ市場に持っていかれてしまいます。

まさに日本においては、幻のコーヒーと言えるでしょう。おかげさまで一番人気が高く、うれしい感想を一番多くいただけいる銘柄です。もしあなたがその味わいを楽しみたいということであれば、この機会にぜひともお申し込みください。

ガテマラ　オリフラマー農園　

２００ｇ単位　￥１，１００　（税込）

(一杯あたりの豆の使用量基準は約１０ｇです。）

個

焙煎度合い
豆の状態

（ガテマラ　産）

香り	コク	酸味	苦味	甘味	お勧めロースト
◎	○			◎	フルシティロースト
◎＝強く感じる　　○＝よく感じる　　△＝ほのかに感じる焙煎の度合いは浅煎りですと酸味が強くなり、深煎りですと、苦味が強くなります。

この農園はアメリカのジャーナリスト、マークペンダーグラスト氏によって書かれた「コーヒーの歴史」に、品質の高い銘柄を生み出す農園として紹介されました。

この銘柄への感想をお待ちしています
ぜひあなたの声をお聞かせ下さい　→

夜に突然

いつも頼んでしまうくらい好きですが、相変わらず美味しいですね。　香りも口当たりもとってもよくて、何杯でも飲みたくなりますし、夜に突然、「オリフラマ―を飲みたい！」と思うこともあったりして。　「今回はオリフラマ―なしで・・・と思ったけど、やっぱオリフラマーははずせないな」と思わせてくれる一品です。　ほんと、中毒なくらい大好きな銘柄です。

（あかね　さま／長野県）

一日の始まりにも

初めて購入いたしました。はるばる２日かけて青森までやってきたコーヒーを入れると、とても飲みやすく「これはいい！」と思いました。まろやかで透明感があり、体にしみ込むような味。コーヒー好きの私には命の水になると確信しました。一日の始まりにも、ほっと一息というときにも、日に何度も手を伸ばしてしまいそうです

何杯でも飲める！！

注文して正解！先日はとっても美味しいコーヒーを送って頂きありがとうございました。何気なく色んなサイトをクリックしていたら土居珈琲に来ていました。で、初めてのセットがあったのでじゃお試しにと思い注文。な、なんと箱を開けたとたんいい香りがしたので、これは絶対おいしいぞ！と思い、飲んでみると　あ～なんとも言えない香りと一口飲んで、ん？酸味？いや違う二口飲んで、ん？？なんじゃこりゃー！お、美味しい‥‥……━★

後味も全然悪くないし、何杯でも飲める！！さすが人気№１のオリフラマー農園

（牧　美智代さま／大阪府）

奥深い味わいを楽しむことが出来ました。

コーヒーを煎れて数時間経って、も部屋の中にたちこめる、薫りの高さに驚きました。これ程、強い薫りを持つ豆に出会えたのは初めてです。豆を挽いてみて解ったのですが、この豆は同梱していただいた、もう一種の豆よりも水分量が多いようで、そのお陰か奥深い味わいを楽しむことが出来ました。素晴らしい豆でした

幸せとおもいます。

誰にでも勧められる。　味は標準です。土居珈琲の中では,特筆すべきは香りです。素晴らしい！！淹れている時の香り,これだけで気分が盛り上がります。一口含んだ時の幸福感　幸せとおもいます。

PS 土居珈琲の雑味の無さにはいつも関心します。

普段使いではいいとおもいます。

値段がそこそこで私好みの香り、甘さの評価と基準で多数決に弱いので、そうえらそうなこといえませんが。普段使いではいいとおもいます。

（原田恵子さま／愛知県）

私の気持ちでございます。

ホットコーヒーはこれ、アイスコーヒーはメルセデス農園、どうやらこんなふうになってしまいました。理由は「おいしい」の一言、繰り返しの注文こそ、私の気持ちでございます。

（保科信さま／東京都）

一目惚れではなく一味惚れです。

土居さんのコーヒー５点セットを初めて注文した時に入っていたのが確かオリフラマーだったと思います。あまりの美味しさにとてもショックを感じ、それ以来私の心はオリフラマーの虜となりました。一目惚れではなく一味惚れです。それから今日までずーっと５点セットのほかに必ずオリフラマーを注文しています。他のコーヒーもとても美味しいのですが、私の中ではオリフラマーがNo.1！！家族全員オリフラマーに恋しています（笑）ずーっと変わらず最高にバランスの取れた味です

（安孫子啓子さま／茨城県）

「超うまい」

一言で表現しますと，「超うまい」。リピーターです。いつも期待を裏切らず今回も「超うまい」コーヒーでした。

（田村敏彦さま／埼玉県）

疲れを忘れさせ、安らぎを与えてくれる…

これまでも、何度も注文し、飲みなれているからこの銘柄を選びました。一回に大体3袋発注するのですが、自分にとっての満足度を保証するために、うち一つは信頼のできる銘柄を含めておきたいからです。ほのかな甘味と香ばしい香り、いつもの味で、期待度通りでした。疲れを忘れさせ、安らぎを与えてくれる…。じぶんにとってはそんな銘柄の一つです。

利用者の皆さんの感想をみて

人気ランキング１位だということと、利用者の皆さんの感想をみて決めました。あとは香りがいいものを探していたので香りと甘さにすぐれているという表を参考にさせていただきました。雲南アラビカシモンも一緒に送っていただいたのですが、どちらも甲乙つけがたい程おいしかったです。甘くてこくがありました。送られてきた袋のままでもいい香りが広がりました。

出会った最初にいただいたコーヒー

土居コーヒーさんに出会った最初にいただいたコーヒーで、とても新鮮で感動したことから知り合いに薦めるのにはこの銘柄が良いかと思い選びました。感想を聞きましたところ、姑さんのような年配者には軽くて、胃にもたれず良いとのことでした。ただ、常からバリ島旅行を愛する方で、バリのコーヒーはもう少し濃い感じなんでしょうか、炭火焼を所望されました。そこで、家にあるエスプレッソ用のモンド　ノーボ　ドライオンツリー　フレンチローストをカフェプレスで飲んでもらいましたら、後口も良く、美味しいとのことで、土居コーヒーさんのフアンになっていただけたようです。

（鳥瀬　京子さま／兵庫県）

コーヒーをあまり飲まなかった主人が

酸味のあるものは苦手で、甘みと香りの良さが気に入っています。砂糖を入れなくてもコーヒーが飲めるようになったのは、土居さんのおかげです。今ではコーヒーをあまり飲まなかった主人が、毎朝一緒に飲んでいます。なくなると、せかされるこのごろです。やはり、香りがよいです。

（下口優子さま／鳥取県）

さめても美味しいと感じます。

注文の際、いつも２種類お願いするのですが、、、。毎回つい頼んでしまいます。どの銘柄でも美味しいと思いますがやっぱりいちばんかな～。うまい！甘みがあって香りが良い。さめても美味しいと感じます。

（河合祐樹さま／東京都）

痛感しました。

いつも色々な銘柄を注文して自分にあったものを探しているんですが、今回は、いつも大人気のこの銘柄を試してみたいと思い注文しました。

どちらかと言うと酸味は苦手なため、甘みと香りの良いものを選ぶようにしているんですが、この銘柄は、それがとてもバランスされてて良いですね。病み付きになりそうです。流石に一番人気（言い換えればドイコーヒーさんで購入されているお客さんの質が高いと言うことですね）だけのことはあると痛感しました。日頃あまりコーヒーを飲まない妻も、このコーヒーは“おいしいね”と満足気な顔をしてました。私も鼻高々です。

（内藤明さま／東京都）

いつもながら、

いろいろ試しましたが、これしかありません。いつもながら、香りが秀逸です。

感慨深い想いでした。

是非飲んでみたい銘柄でした。想像通り、いえそれ以上に深い味わいがありました。香りを贅沢に楽しんでいるとふと、オリフラマー農園の情景が浮かんできました。大切に育てられている豆なんだな・・と感慨深い想いでした。

間違いなくうまい！！

おすすめのコーヒーと書いてあったので、試しに飲んでみようとおもいました。コーヒーの甘さがあって、間違いなくうまい！！

休日の朝は

私の好きなタイプを探して、数ある取り扱い銘柄を一つずつ読んでいたとき、オリフラマー農園の紹介を拝見しました。初めて知ったレインフォレスト　アライアンスの事やレインフォレストと認められる事の大変さ、農園のオーナーの人柄を感じられる素敵な笑顔、それを私達消費者に紹介する土居コーヒー皆様の熱意、全てに心惹かれオリフラマー農園を選びました。

挽きたての香り、苦味と甘味が調和して、あとからヘーゼルナッツの様な香りも。そしてまろやかさも加わり本当に贅沢な一品だと思います。休日の朝は家事を早めに済ませ、ゆったりとした気分で香りを楽しみながら美味しいコーヒーをいただく。こんな贅沢な時間が持てるお陰で、明日からも頑張りましょう！という気力が湧いてきます。

（Bynum Hiromiさま／神奈川県）

また一つお気に入りの豆が見つかりました

香りの良い珈琲が好きでこの豆を選んでみました。商品が届いた日の夜に早速飲ませて頂きました。袋を開けた瞬間の甘い香りがとても印象的で少し小粒な豆ですが全ての豆が均整がとれており見た目も楽しませてくれました。手動式のミルで挽くとさらに香りが強くなります。私のこだわりでネルで珈琲をいれるのですが、蒸らした粉にお湯を注ぐととても柔らかく膨らみ油断するとネルからあふれそうになります。部屋中に香りが広がり妻が早く飲みたそうな感じでのぞき込んでいました。

早速飲んでみるとさっぱりとした雑味の無い味が印象てきでした。少し？だったのは飲む前までの香りと飲んだ時に鼻から口に抜けて行く香りがずいぶん違うなと思った事です。また一つお気に入りの豆が見つかりました、ありがとうございます。

（福島祥文さま／静岡県）

自分に一番合っていて

とにかく香りと苦味が自分に一番合っていて、すごくおいしさを感じます。実は友人にもかなり好評で、他にファンが３人います。これからも購入したいと思います。やっぱりこれが一番です。なんともいえない後味がいいです。

母に勧めて今ではファンに

たまに行くコーヒーショップで飲んだガテマラ珈琲の味がおいしく、そんなときにドイコーヒーのウワサを聞きつけ頼んでみました。

その後「ガテマラ　サント　トーマス　パチュージ農園」も試してみましたがオリフラマー農園の方がスッキリしていておいしかったです今まで飲んできた珈琲にあった酸味が無く程良い苦みと甘みのバランスが良く最近ではエスプレッソマシンでカプチーノにして飲んでいます。ドリップでもおいしく最近では母に勧めて今ではファンになったようです。

（高垣哲也さま／東京都）

とても素敵な気分

通常お持ちのｺｰﾋｰならばいつでも同じ品質。確かめてみたくて。ならばｺｰﾋｰの甘味とは本当に何か、香りとはどういうものかを確かめてみたくて◎のついているものを選びました。また産地によってどうしても好みでないものが出てきたように思い、今まで数少ない種類から、これなら自分に合うのではないかと購入しました。

とにかく香りがいい。電車の中でも、家の中でもまだｺｰﾋｰを淹れていないのに良い香りが漂い、心地よく、とても素敵な気分になっていました。甘味も香りの中に感じられ、そのものが溢れているような甘味を感じました。

ほっと一息つける余力がある。

普通に落ち着けるなコーヒー飲みたかったから選びました。変わった癖もなく個性の強いコーヒーでもない普通の味わいのコーヒー、刺すような酸味はなく甘く柔らかく広がる違和感のない味これは飽きが来なさそう長く飲み続けるならこの銘柄、違和感のない安心感のある味わい、ほっと一息つける余力がある。

（田中裕さま／島根県）

バランスがよい

いつも、自然に何杯でも飲める感じがよい。忙しい朝に水を飲むように、気になるところが無く、バランスがよいと思っている。

（山田健一さま／神奈川県）

何杯でも飲めてしまう後味の良さです。

レインフォレストアライアンスのコーヒーだから選びました。バランスの良い味で、とても好きです。何杯でも飲めてしまう後味の良さです。

（足立直樹さま／東京都）

家で美味しいコーヒを飲みながら寛ぐのが最高の贅沢

土居コーヒさんでいろいろ（まだそれほど飲んでませんが）注文した中で一番の美味しさでしたので、今回も注文させてもらいました。また、カフェオレで飲むので牛乳との相性がよく、本当に美味しいと感じたので選択しました。

これまで、コーヒーと言えば後味の悪さと言うイメージがあったのですが、土居コーヒさんはそれを払拭してくれました。こんなに美味しいコーヒがあるなんて思ってもみなかった。今では、他のコーヒは飲めません。それに外でコーヒを飲もうとも思いません。家で美味しいコーヒを飲みながら寛ぐのが最高の贅沢になりました。

（長谷川さま／兵庫県）

気分が落ち着く

以前から何度か購入していて，気に入っていたから常にストックしておきたいと思って．香りと深みはほかに勝るものはないと思う．気分が落ち着く

それ以来、家内と病みつきになりました。

さすがにランク１位だけのことはあるなという感じです。いつも、今度はどれにしようかと迷いますが、結局頼むのはオリフラマー。最初の一口目は香りの良さとほのかに苦みが感じられますが、二口目からは、これがコーヒーの甘みというのでしょうか、何とも言えない味とコクが残ります。後を引く味です。飲み終えた後の満足感がたまりません。「ん～、○○を入れないコーヒーなんて・・・」が最高です。

もうどれほどドイコーヒーを飲んだでしょうか。最初にお試しで飲んだ時、まず香りの良さにびっくり、そしてあのお湯を注いだ時の盛り上がりにまたびっくり、そして朝飲んで仕事に行ったら午前中いっぱいコーヒーの匂いが鼻に残ってました。初めての経験で、これにはビックリしました。それ以来、家内と病みつきになりました。いつも新鮮なコーヒーを楽しみにしています。これからも旨いコーヒーを提供してください。

（牧　富士夫さま／宮崎県）

飲みやすく、癖がない。

人気の銘柄だったため、一度試したいと思いました。飲みやすく、癖がない。でも、やっぱりインパクトがなく、個性がわかりにくいというのが率直な感想です。まるでお茶のようにゴクゴクと飲めてしまい、胃にも優しいのはいいのですが(笑)、やや苦味が好きな私にとっては、物足りなさを感じざるを得ませんでした。

ＨＰでは良い感想が多いのですが、でも、その良い感想ばかり聞いた上で注文すると、逆に期待が過剰になってしまい、がっくりさせられることが多くなるようにも思います。実際、銘柄によっては、家の近くで焙煎してもらった珈琲のほうが美味しいと感じることがまぁまぁあるので…。いつも辛口コメントですみません（＾＾；

これ以外に浮気をする気すらおきません。

何度もこればかり注文させていただいています。嫁が酸味が強いのが苦手っていうこともありますが、なんと言っても香りが良い！到着したときは、いつも箱から漏れる香りにやられてしまいます。最高です。これ以外に浮気をする気すらおきません。これからもお願いします。

（瀬戸山明士さま／神奈川県）

満足できる。

以前、注文して、おいしかったから。甘みがあって飲みやすい。後味がすっきり。甘い食べ物がなくても満足できる。

出会えてよかった！