いらっしゃいませ。やなか珈琲店の権藤です。

今から18年前、ブラジルでの様々なコーヒー豆や農園との出会いがコーヒーに対する考え方の原点となりました。本当に 美味しいコーヒーとは…？知名度や価格の高いもの？肩書きや見た目の美しさ？どれも味を保証するものではないと言う 事を実感しました。特別なスペックを持たなくても美味しいコーヒーは世界に沢山存在しますし、毎日自宅でコーヒーを淹れ て楽しむことに難しい理屈は必要ないと思います。もっと自然な形で新鮮な美味しいコーヒーを楽しんで頂きたい。 そんな思いが「やなか珈琲店」の基本スタイルとなっています。今では置場に困るほど豆の種類も増えてしまいましたが、 これからもお客様に「美味しい」と感じて頂けるようなコーヒー豆をご紹介する店としてスタッフ共々頑張って行きたいと思います。